Sos wiśniowy
- 30 dag wydrylowanych wiśni
- łyżka masła
- łyżka miodu
- pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
- pół łyżeczki mielonych goździków
- mielony cynamon
- szklanka odtłuszczonego wywaru
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól
- cukier
- sok z cytryny
W rondlu stopić masło, wrzucić wiśnie, chwilę smażyć, dodać miód, goździki i cynamon. Wlać wino i gotować pod przykryciem kilka minut, przetrzeć przez sito, zagotować. Zimny wywar dokładnie połączyć z mąką ziemniaczaną, wlać do sosu, wymieszać, podgrzać, doprowadzić do smaku szczyptą soli ewenetualnie cukrem i sokiem z cytryny.