Sos śliwkowy
- 25 dag suszonych śliwek
- 3 ząbki czosnku
- szklanka bulionu
- pieprz, sól
Śliwki umyć, namoczyć w małej ilości przegotowanej wody i po usunięciu pestek rozgotować w wodzie, w której się moczyły. Zemleć w maszynce, przetrzeć przez sitko, rozprowadzić bulionem, tak by sos miał konsystencję rzadkie śmietany, dodać czosnek roztarty z solą, pieprz i zagotować. Podawać do pieczonego drobiu i szaszłyków.