surówka z cebuli i śliwek
- 25 dag cebuli
- 10 świeżych lub mrożonych śliwek węgierek
- 5 dag fistaszków solonych
- 2 łyżki oleju sojowego
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- pieprz, sól
Obraną cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Śliwki wydrolować (mrożone rozmrozić), pokroić w paski. Fistaszki utłuc lub porzgniatać wałkiem na desce. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z olejem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową surówkę posypać natką pietruszki. Podawać w gotowanych mięs, dań z ryb, pierogów oraz do potraw jarskich o mało wyrazistym smaku.