Sałatka z brokułem
- Nieduży brokuł
- puszka zielonego groszku
- 3 łodygi selera naciowego
- garść orzechów włoskich
- 10 ziarenek zielonego pieprzu marynowanego
- 8- 10 ząbków marynowanego czosnku
Sos:
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2-3 ząbki czosnku
- łyżeczka musztardy
- pieprz, sól
Brokuł podzielić na różyczki, łodygę pokroić w kostkę. Wrzucić na 5min do osolonej gotującej się wody, po czym osączyć na sicie. Kiedy wystygnie, dodać osączony groszek, drobno pokrojony seler i marynarowany czosnek, posiekane orzechy, zielony pieprz. Oliwę i sok z cytryny wlać do słoika typu twist, dodać musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy i potrząsać słoikiem, aż wszystkie składniki się połączą. Polać sałatkę sosem i wymieszać.