Sałatka brzoskwiniowa z melonem
- Puszka brzoskwiń
- melon
- 5 dag rodzynek
- sok z pół grejpfruta
- 1/3 szklanki syropu brzoskwiniowego z puszki
- 3 łyżki rumu
- 15 dag jeżyn
Rodzynki zalać ciepłą wodą i osączyć na sitku. Melon umyć, obrać, oczyścić z pestek. Brzoskwinie wyjąć z puszki. Rodzynki oraz pokrojone w kostkę brzoskwienie i melon przełożyć do salaterki, zalać syropem brzoskwiniowym połączonym z sokiem grejpfrutowym i rumem. Sałatkę delikatnie wymieszać, wstawić do lodówki na 2 godz. i w trakcie schładzania zamieszać 2-3 razy. Tuż przed podaniem udekrować opłukanymi jeżynami.