gulasz gospodarski z mortadeli
- 30 dag mortadeli
- 4 duże ugotowane w mundurkach ziemniaki
- po strąku papryki zielonej, żółtej, pomarańczowej i czerwonej
- 2 duże cebule
- 2 łyżki oliwy
- pół szklanki bulionu
- pół szklanki pikantnego keczupu
- łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- szczypta cukru
- sól, pieprz
Obrane ziemniaki, cebulę i mortadelę pokroić w dość grubą kostkę, oszczyone z gniazd nasiennych papryki pokroić w paski. W rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę, włożyć ziemniaki i kiełbasę, delikatnie wymieszać, smażyć 2-3 min, na silnym ogniu. Dodać paprykę, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem, wlać bulion wymieszany z keczupem i dusić chwilę na niewielkim ogniu. Podawać z makaronem lub ryżem, posypany szczypiorkiem.