Szaszłyki z boczku
- 4 kapelusze suszonych prawdziwków lub podgrzybków
- 2 pikantne kiełbaski
- 4 cienkie plastry surowego boczku
- 10-12 pomidorków koktajlowych
- sałata mieszana ( 3 liście fryzowanej, 3 liście lodowej, 2 garści rukoli)
- kiełki słonecznika
Grzyby umyć, zalać zimną wodą, a gdy zmiekną, dodać nieco soli i gotować 15 min. Kiełbaski przekroić ( w poprzek) na pół. W plaster boczku zawinąć połówkę kiełbasy i jeden grzybowy kapelusz. Pomidorki koktajlowe nabijać na patyczek na przemian z rulonami z boczku. Piec na grillu lub na patelni grillowanej na rumiano. Gotowe szaszłyki podać ułozone na sąłacie wymieszanej z kiełkami. Całość polać kilkoma kroplami octu balsamicznego