Kotlety mielone
- Po 25 dag mielonej wieprzowiny i farszu z metki albo białej kiełbasy
- bułka
- jajko
- 2 cebule
- 4 łyżki masła
- sól, pieprz
Wymieszać mięso i metkę, dodać namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę, jajko oraz posiekaną cebulę zeszkloną na łyżce masła. Przyprawić solą i pieprzem. Z masy uformować kotlety, lekko je spłaszczyć. Pozostałe masło rozpuścić na patelni, zdjąć pianę z powierzchni, a na pozostałym, czystym tłuszczu usmażyć kotlety (2-3 minuty z każdej strony). Podawać na ciepło z ziemniakami i surówkami.