Omlet z razowego chleba
- 2 kromki czerstwego razowego chleba
- 5 dag resztek wędlin lub wędzonego boczku
- łyżeczka masła
- 4 jaja
- 2-3 łyżki mleka
- sól, biały pieprz
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
Kromki chleba i resztki wędlin pokroić w kostkę. Na dużej patelni stopić masło, wrzucić wędliny i chleb, chwilę smażyć, mieszając. Rozbełtać jaja z mlekiem, solą i pieprzem, wlać na patelnię, dokładnie wymieszać, a póżniej, lekko poruszając patelnią, smażyć na małym ogniu kilku minut. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.