Sernik na winie
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 25 dag margaryny
- półtorej szklanki cukru
- 8 łyżek białego wina
- po 2 łyżki wody i kakao
- 4 jaja
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 50 dag sera
- 4 jaja
- 4 łyżki grysiku
- pół kostki masła roślinnego
- szklanka cukru pudru
- cukier waniliowy
- łyżeczka proszku do pieczenia
Margarynę, cukier, wino, wodę, kako zagotować na wolnym ogniu. Ochłodzić i wymieszać z mąką, proszkiem, żółtkami, a na końcu z painą z białek. Wylać ciasto do formy. Masło roślinne utrzeć z cukrem i, nadal ucierając, dodwać zmielony ser, żółtka, grysik i proszek, delikatnie wymieszać z pianą z białek. Masę serową nakładać na ciasto łyżką miejsce przy miejscu nie wyrównując powierzchni masy. Upiec w średnio gorącym piekarniku. W czasie pieczenia ciasto powinno miejscami wypłynąć, przykrywając masę serową.