Mazurek z sercem i czekoladą
Ciasto:
- 30 dag mąki pszennej
- 20 dag masła
- 10 dag cukru pudru
- 2 żółtka
Masa serowa:
- 50 dag białego sera
- 30 dag cukru
- sok z cytryny
- 2 białka
- aromat waniliowy
Polewa:
- 20 dag cukru
- 15 dag czekolady
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Rozwałkować je, ułożyć na natłuszczonej blaszcze w wymiarach 40 x 14 cm i podpiec na złoty kolor (około 20 min w temperaturze 180*C). Zmielony ser utrzeć z cukrem, olejkiem waniliowym i sokiem z cytryny. Wymieszać z pianą z białek. Rozsmarować masę na podpieczonym spodzie i piec 35 min w takie samej temperaturze. Przygotować polewę. W kubeczku zagotować 3 łyżeczki wody, wsypać cukier i po chwili włożyć pokruszoną czekoladę. Gotować, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści. Upieczone ciasto polać polewą.